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コーヒー豆、teteriaの紅茶葉が届きました。

2020.10.26 shop blog

カフェ工船よりオオヤコーヒー豆が届きました。
ズーマの為にブレンドされたズーマブレンドと今月のコーヒー豆。今月のお豆は、グアテマラの中深です。口当たりが軽く、深く焼いても後味に植物味が残るので、カラメルが引き立つコーヒーです。クリアな口当たりは貴重な昔の良いグアテマラです。お持ち帰りのお豆もご用意しておりますのでお声掛けください。
只今カフェのサイドメニューは細井奈緒子さんのトリコッタ。オオヤコーヒーに合わせて作っていただいたトリコッタは、ノワゼット(ヘーゼルナッツ)とチョコラムレーズンの2種類ご用意しております。お持ち帰りもできますので、お声掛けください。

トリコッタ


そして、teteriaダージリンの紅茶葉も届いております。

左:first flush / 右:second flush

Darjeelingは、春摘みのfirst flush(ファーストフラッシュ)と、夏摘みのsecond flush(セカンドフラッシュ)、秋摘みのautumn nal(オータムナル)の3種に分かれており、収穫の時期によってそれぞれ味わいが違います。

ファーストフラッシュは、春摘みの茶葉で、2020年の春に摘んだ茶葉。春特有の緑色の外観で中国茶のような柔らかな香りと味わいをぜひストレートで楽しんでいただきたいです。

セカンドフラッシュは、やわらかな飲み口と余韻、飲み心地の良さが魅力で、綺麗な琥珀色の紅茶です。ファーストフラッシュと比べて華やかさがあります。こちらもぜひストレートで飲んでいただきたいです。どちらの茶葉も、茶葉の量や蒸らし時間などを調節して、その日の体調や、気分に合わせて自分好みのお茶にしてくださいね。

現在、12月の月乃音 中国茶稽古のご予約を受け付けしております。
紅茶は元々は中国茶になります。発酵度の高い紅茶は体を温めてくれますので、これからの季節にぴったりですね。中国茶稽古では、季節に合わせたお茶や、しつらえ、お茶や器の使い方など知識も深まります。ぜひ、お茶好きの方、器にご興味がある方、初めての方でも大歓迎です。一緒にお稽古に参加されてみませんか<y>

○月乃音 12月の中国茶稽古○

12月19日(土)13時の部(満席) 、16時の部(空席あり)
12月20日(日)11時の部(満席)、14時の部(満席)
参加費:6,000円
ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892または、
info@factory-zoomer.com までご連絡ください。
※ショップ営業日:金・土・日・月(11:00~18:00 )



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