月乃音 中国茶稽古

8月は季節毎に開催される、月乃音中国茶稽古が行われました。
8月のお稽古のテーマは中国・福建省北部の福鼎(ふくてい）「白茶」。
中国茶は発酵の度合いなどによって６種類（緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶）に分類されますが、その中で白茶は、10%発酵度の微発酵茶です。
製茶加工がシンプルでもっとも歴史が古く長いお茶とも考えられています。

白茶の製茶加工は、「不炒不揉」酵素の働きを自然に委ねて仕上げていきます。萎凋（いちょう）と乾燥の2工程のシンプルな製法です。最後まで形成もしないので、茶葉の姿がそのままで、それゆえに味もゆっくりと湯に溶け出します。
白茶に多く含まれるポリフェノールは天然の抗酸化剤といわれ、免疫力を高め、心血管を保護します。また白茶の中には人体が必要とする活性酵素があり、脂肪の分解や代謝を促進します。そして、多様のアミノ酸により解毒効果も高いといわれております。もともと白茶は解熱作用を持つお茶として民間療法で飲まれてきた歴史があり、暑い8月のお稽古に、涼やかな夏の味「白茶」の学びを深めました。

次回のお稽古は、10月を予定しております。

10月16日（土）13時の部、16時の部
10月17日（日）11時の部、14時の部

参加費：6,000円(税込)

○お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892
または、info@factory-zoomer.com までご連絡ください。
※ショップ定休日：火・水

今日は月乃音より茶梅と茶葉の詰め合わせが届きましたのでお知らせ致します。

「百年好茶・茶梅小箱」

台灣の梅の産地嘉義縣梅山より茶梅が届きました
茶梅とは茶葉の香と蜜が絡んだ甘い甘い梅
台灣の喫茶シーンでは人気の定番果実です

茶梅に合う茶葉と組みあわせた秋の茶箱セット
身体の力みが緩む明るく軽い新鮮な緑茶と
上品な生姜花の香りを吸った可憐な紅茶を
梅と合わせてお召し上がり頂きたい
疲労回復
万事良好

内容／
茶梅と茶葉の詰め合わせ
茶梅2種
茶葉2種＋花

詳細／
茶梅～台灣嘉義縣梅山郷産
　烏龍茶梅　100g 8~10粒
　緑茶　　　100g 8~10粒

茶葉2種＋花
　舒城小蘭花緑茶　20g
　生姜花香祁門紅茶20g

　橙花と陳皮　　　5g

ひとつひとつ吟味された茶梅小箱。リボンをほどき、小箱の中に詰められた茶梅や茶葉を、ひとつひとつ取り出す時間は、まるで魔法にかかった様な時間です。ショップ店頭で販売しております＜y＞

9月の月とピエロのパンの日

朝方や夕方が、だんだんと涼しくなってきました。季節の変わり目を感じます。

月とピエロのパンは、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がり、一度食べたら忘れられません。ふとした時に、また食べたくなるパンです。

そのまま召し上がっても焼いても美味しいですし、サンドウィッチにしたりクリームチーズやジャムを塗っても大変美味しく、様々な食べ方を試したくなります。

9月のパンとピエロのパンの日をお知らせ致します。

9月11日・9月25日　土曜日になります。

オープン時間は12時となっております。

お気をつけてお越しください。

パン・オ・フリュイ

新型コロナウイルスの感染拡大防止対策としてパンの量り売りは当面の間お休みさせていただきます。尚、入店人数を制限しながらご案内させていただきますので、ご了承ください。皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご協力いただけますようお願い申し上げます。
※エコバックをお持ちいただけますと大変嬉しいです。お持ちの方はお声かけください。
尚、駐車場は１台のみになりますので、近隣のコインパーキングをご利用ください。路上駐車はご遠慮いただけますようお願い致します＜m＞

A&S 21AW collection

お盆が過ぎ、ゆっくりと夏の終わりを感じています。
/shopには、秋を感じるアイテムが少しづつ届いております。
８月６日(金)より、ARTS&SCIENCEのAutumnWinter collectionがスタートして、順次店頭に並び始めましたのでご紹介致します。

京都丹後で作られた高密度の平織物。とてもシンプルな平織ですが、横糸には沢山の追撚が加えられた糸を使用することで、光沢感が抑えられながら柔らかな膨らみがある生地に仕上がっております。※追撚（ついねん）とは１本の糸を強くする為に、最初に撚りがかかっているのと同じ方向に、さらに撚りを加えて固くすることで、糸にハリコシが生まれます。
こちらのブラウスは天然染のアイテムになります。今季のNatural dyeing (Botanical dyeing)は、最後にご説明致しますが、秋に向かってこっくりとした色合いのアイテムに目を奪われます。

A&S定番生地。バフクロスとは、乗馬の際に鞍の下に敷く超高密度の平織コットンのことをいい、これを基にしてアレンジした規格になります。馬布（バフ）は、乗馬に使用していたこともあり、とても強度があり、しかも風を通さず保湿性の高い生地で、シャツ、コートなどにもその効果は抜群で、薄手でありながら密度の高く軽いのが特徴です。このしっとりとした風合いは、肌に触れる感触がたまらなく、これから秋に向かって肌を優しく覆ってくれます。
そしてBack gum easy pantsは天然染のアイテムになります。

A&Sの定番生地。インド産最高級超長綿のスピンゴールドの単糸をタテヨコに用いて、限界高密度に織り上げた、シンプルながらも素晴らしい究極のシャツ生地です。滑らかで手紡ぎ感のある糸、手織り感ある表情など、ひとつの工場だけなく、得意分野を持つ様々な工場で仕上げられています。これ以上のものは出来ないと言っても過言ではない、究極なシャツ生地で作られたSide tuck long shirt dressです。こちらのシャツドレスも天然染のアイテムになります。

それではここで、今季のNatural dyeing (Botanical dyeing)のご紹介です。
もともと植物が持っている美しい色合いをそのまま抽出する技術を用いて、植物の色素で生地や製品を染めています。この技術は、植物の花、葉、茎、樹皮、果皮などから、独自の技術で染料を生成し、媒染剤を使用しないで染色する、すばらしい技術です。

◯ Orange brown（和色名：栗色）／ブナ科のクリ属　クリの植物から抽出されています。

◯ Oak Khaki Beige（和色名：朽葉色）／ブナ科のコナラ属　オークの植物から抽出されています。

◯Black soy bean Bluegray（和色名：銀色）／マメ科のダイズ属　クロマメの植物から抽出されています。

岡林尚子さんのバック

もくもくとした入道雲が元気に空に浮かんでおります。夏がやってきました！
現在、/galleryで展覧会中の松林誠さんに際して、7dayshotelからは、高知のおいしいものが届いております。そして、現在販売中のスコーンは高知のmietteさん、先日高知から届いた岡林尚子さんのバック。今、factory zoomerは高知が熱いです！
今日は、岡林尚子さんのバックのご紹介を致します。

岡林さんのバックは、チクチクと手縫いで作られており、とてもきれいな縫製は、裏を返しても使っていただけるほどです。カーキ色テント地のバックは、中が鮮やかなブルー。ちらちらとブルーが見えてキュンとしてしまいます。２つのベージュ色のバックは、とてもしっかりとしたフランスの麻布で作られており、この風合いは古布好きにはたまりません。どのバックも中にポケットがついており、共布付き。もし、穴が開いてしまった時には、この共布で繕って欲しい。。。そんな岡林さんのバックを大切にする気持ちが伝わってきます。
とても使いやすい大きさで、ひょいっと腕にかけて鏡を見てしまいます。ぜひ店頭でお手に取ってごらんください＜y＞

夏におすすめのお品が届きました。

梅雨があけて、日射しの強さが夏を感じさせるこの頃ですね。

夏バテ気味になる前に、毎日の食卓やお茶の時間にぴったりなお品が入荷しております。

たまちゃんのらっきょ、M’sキッチンのブルーベリージャム、機石荘からフリュイベールの茶葉が

/shopの店頭にてお買い求めいただけます。

たまちゃんのらっきょ

去年に引き続き、お待ちいただいていた方、お待たせいたしました！

鳥取県福部市のらっきょを、一粒一粒丁寧に手剥きして甘酢漬けにされています。

夏バテ気味になりがちなこの季節におすすめです。

M’sキッチンのブルーベリージャム

毎朝のヨーグルトやパンにかけても、

おやつに食べるホットケーキやアイスクリームに添えて食べても絶品です！

ブルーベリーの粒がしっかり残っている贅沢なジャムです。

機石荘からフリュイベール茶葉

煎茶をベースに、乾燥させた、キウイ、白桃、スイカの果実が入っており、

すっきりとフルーティーな香りが広がる、とても美味しい煎茶です。

夏は水出しでアイスティーにして冷蔵庫に常備される方も多いほど！

いつものご自宅で過ごす時間にプラスしてお楽しみいただけたらと思います。

ぜひお試しください。店頭にてお待ちしております。<m>

8月の中国茶稽古のお知らせ

先日は、/shop２階で６月の月乃音中国茶稽古が行われました。
今回のお稽古のテーマは５月のお稽古に引き続き中国・福建省北部の武夷山。
武夷山は、烏龍茶の名産地ですが、６月のお稽古では、武夷山を流れる九曲渓の先には「星村鎮桐木関」という世界の紅茶発祥の村があり、その星村で伝統的な製法で作られている桐木伝統正山小種（ラプサンスーチョン）と、今を感じる果実香紅茶の２種をいただきました。

先ほども記載いたしましたが、星村鎮桐木関という関所が紅茶の発祥の地と言われ、５００年以上も前にラプサンスーチョンが生まれました。そして今もなお、紅茶の製法を受け継ぎラプサンスーチョンの歴史を静かに守っています。その甲斐あって、今再び国内外で注目を集めるようになったこの２０年だそうです。
松を燃やしその燻された煙で茶葉に香りをつける、伝統を守って作られた桐木伝統正山小種と、汚染のない自然保護区の竹林の中に茶樹が点在し、その竹葉の露が茶樹を潤して作られた、新工芸桐木紅茶の飲み比べは、５００年以上もの伝統の重みと、いま、求められている有機的で淡やかさを体験することができ、とても不思議な感覚が五感を通して身体の中を巡っていきました。

中国茶を通して、自分の知らない世界を、また今まで味わったことのない感覚を体験することができます。次のお稽古は８月にございます。ちょっと気になられた方、その直感を体験されてみませんか。ご参加をお待ちしております。

8月7日（土）13時の部（満席) 、16時の部（残2席）
8月8日（日）11時の部（残1席)、14時の部（残1席）

参加費：6,000円

○ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892
または、info@factory-zoomer.com までご連絡ください。
※ショップ定休日：火・水

ARTS&SCIENCE 7月のアイテムのご紹介

梅雨明け間近でしょうか。汗ばむ陽気の日が多くなってきました。
ARTS&SCIENCEより、７月のアイテムが届いております。今季最後のご紹介になります。

小花を敷き詰めた様なFLOWERT NET柄は、A&S定番生地に、染料を用いて手捺染 (ハンドプリント) されています。このA&S定番のコットン生地は、超細番手単糸規格のローン織物です。ローンとは、肌触りがとても滑らかなのが特徴で、糸が細くなるほど、生地はより滑らかで柔らかくなっていきます。
そして、このA&Sのローン織物は、小さな結び目や、糊のカスがあると糸切れを起こす為、手間をかけて一本糊付けしたものを、織機にて超低速でゆっくりと織り上げた、職人の技術がこもった特別な生地です。とても薄くて軽やかで上品な透け感のある素材ですので、通気性が良く、見た目にも涼しげなので、暑い夏でも快適に着用していただけます。肌につかず離れずの程よいシルエットは、軽やかに風をまとっているようなサラッとした着心地。日本のじめっとした夏に大活躍しそうです。

ブログやインラタグラムなどでご紹介したお品物は、詳細説明をさせていただきまして通信販売もいたしておりますので、こちらまでお問い合わせくださいinfo@factory-zoomer.com TEL:076-244-2892　＜y＞

カフェの新メニュー

この度、/shopカフェの新メニューが登場致します！
タビラコさんの薬膳ジンジャーシロップを使った「薬膳ジンジャーエール」がメニューに仲間入りです。

これからの季節は、ジメジメ蒸し暑い季節ですが、気温や湿度変化も激しく、内臓も弱りがち。。。お腹から体を温め、血と気を増やして巡らせる効能がある食材、生姜、黒糖、蜂蜜をベースに、他にも様々な生薬を組み合わせて作られている薬膳ジンジャーシロップと粒ラー油。
その薬膳ジンジャーシロップを使ったジンジャーエールは、シュワっとさっぱりと、そして、いくつものスパイスがとても香り良く、鼻腔を通り抜けます。レモンとミントが爽やかさをアップしてくれて、この梅雨と夏を乗り切ることができそうです！ぜひ一度/shopカフェでお召し上がりください。

只今店頭では、薬膳ジンジャーシロップは入荷待ちですが、粒ラー油は絶賛発売中です。食卓に登場すると、あれもこれもといろんなお料理に足したくなりますよ＜y＞

7月の月とピエロのパンの日

段々と蒸し暑くなってきました。月とピエロのパンは、噛めば噛むほど染み染みと、健やかなパン。そのまま召し上がっても、少し焼いても、蒸しても、そしてサンドウィッチにしてもとても美味です。ぜひいろんな食べ方を見つけてください。
7月の月とピエロのパンの日をお知らせ致します。
7月10日(土）・31日(土）パンの日は土曜日になります。
また、オープン時間が12時になりますのでお気をつけていらしてください。

新型コロナウイルスの感染拡大防止対策としてパンの量り売りは当面の間お休みさせていただきます。尚、入店人数を制限しながらご案内させていただきますので、ご了承ください。皆様にはご不便をおかけいたしますが、ご協力いただけますようお願い申し上げます。
※エコバックをお持ちいただけますと大変嬉しいです。お持ちの方はお声かけください。
尚、駐車場は１台のみになりますので、近隣のコインパーキングをご利用ください。路上駐車はご遠慮いただけますようお願い致します＜y＞

６月の月乃音中国茶稽古のお知らせ

来週末は犀川沿いの/shopにて、6月の月乃音中国茶稽古になります。
お稽古の内容をご案内致します。

福建省の武夷山は烏龍茶の名産地
山を流れる九曲渓の先には「星村桐木関」
という世界の紅茶発祥の村に辿り着く
西洋人を虜にしたウッディーな松の煙香がアダルトな紅茶
本格的な伝統製法で作られた正山小種の製法に、迫ります

みなさまのご参加をお待ちしております
月乃音

１席空きがございますので、お知らせいたします。ご参加は初めての方も大歓迎です。ご予約をお待ちしております。
※生徒さま同士のスペースを十分に保ち、換気をしながらお稽古をさせていただきます。マスクの着用、手指消毒にご協力ください。みなさまご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

6月26日（土）13時の部（残１席) 、16時の部（満席）
6月27日（日）11時の部（満席)、14時の部（満席）

参加費：6,000円

○ご予約、お問い合わせはfactoryzooomer/shop tel 076-244-2892
または、info@factory-zoomer.com までご連絡ください。
※ショップ定休日：火・水